血糖高的人可以吃米饭和面条，但需要注意食用的量和搭配的方式。米饭和面条是碳水化合物的来源，会使血糖升高。对于血糖高的人来说，控制碳水化合物的摄入量是非常重要的。
1. 控制食用量：减少米饭和面条的摄入量，可以减少碳水化合物的摄入量，从而降低血糖的升高。可以根据个人情况适量减少食用量。
2. 选择全谷类食品：选择全谷类食品，如糙米、全麦面条等，因为它们富含纤维和其他营养物质，有助于控制血糖升高的速度。
3. 搭配蔬菜和蛋白质：搭配丰富的蔬菜和蛋白质，如鱼、鸡肉、豆类等，可以增加饱腹感，减缓碳水化合物的消化和吸收速度，从而降低血糖的升高。
4. 分餐食用：分餐食用可以使血糖升高的幅度减少，可以分多次进食米饭和面条，避免一次性大量摄入。
在饮食上，咨询医生或营养师的建议，根据个人情况制定适合的饮食计划。血糖高的人还应该注意均衡饮食、适量运动和定期监测血糖水平。