便秘可以吃以下蔬菜和水果：
1. 蔬菜：芹菜、菠菜、胡萝卜、西兰花、花椰菜、卷心菜等蔬菜含有高纤维，可以刺激肠道蠕动，促进排便。
2. 水果：苹果、梨、葡萄、橙子、草莓等水果富含膳食纤维，具有润肠通便的作用。
3. 柚子：柚子中含有丰富的纤维素和天然果酸，能够增加肠道的蠕动，促进排便。
4. Kiwi: 猕猴桃是一种高纤维低糖水果，富含维生素C和纤维素，有助于软化粪便并刺激肠道蠕动。
5. 蓝莓：蓝莓富含膳食纤维和抗氧化物质，能够促进肠胃蠕动和增加排便次数。
6. 绿叶蔬菜：如菠菜、生菜、甘蓝等蔬菜含有丰富的纤维素，可以增加排便频率和帮助软化粪便。
7. 红薯：红薯富含膳食纤维和水溶性纤维，有助于促进肠道蠕动和增加排便次数。
8. 石榴：石榴富含膳食纤维和果胶，具有润肠作用，有助于缓解便秘。
9. 枣：枣富含膳食纤维和天然糖醇，有助于促进肠道蠕动和增加排便次数。
每个人的身体状况和体质不同，所以对于便秘问题，建议咨询医生或营养师的指导，选择适合个人情况的蔬菜和水果。饮食结构整体平衡，充足的水分摄入和适当的运动也是改善便秘的重要因素。