喝酒后导致肠胃不适和腹泻有可能是酒精对肠胃黏膜的刺激引起的。处理方法如下：
1. 停止喝酒：停止进食和饮酒可以让胃肠得到休息和缓解。
2. 补充水分：腹泻会导致身体失水，因此要多喝水或者温开水，以补充体内的水分。
3. 饮食调整：暂时避免吃辛辣、油腻或者刺激性食物，以免加重胃肠负担。可以选择一些易消化的食物，如米粥、干面包片、煮蔬菜等。
4. 休息充足：适当的休息有助于肠胃恢复，减轻不适。
5. 避免使用药物：除非有医生指导，不建议随意使用止泻药或者抗生素等药物。
如果症状持续过久或者严重影响正常生活，建议及时就医。医生会针对个人情况给出更具体的处理建议。