要快速切红萝卜丝，可以按照以下步骤进行操作：
1. 准备好红萝卜和刀具：选择一根长而直的红萝卜，清洗干净后，准备一把锋利的刀和一个切菜板。
2. 切除两端：将红萝卜两端切掉，使其变得平整。
3. 切成长条：将红萝卜切成较长的块状，大约和指长相当，便于后续切割。
4. 进行切丝：将红萝卜块放在切菜板上，用刀把块状红萝卜切成薄片。然后将薄片叠在一起，固定住，再进行纵向切割，形成丝状。
5. 注意安全：在切割过程中要注意手指的安全，以免误伤。
以上是一种比较常用的红萝卜切丝方法，可以较为迅速地切好红萝卜丝。切丝的速度还是会因个人技巧和经验而有所不同，建议多练习，掌握合适的力度和角度，以提高切丝的速度和效率。