喝啤酒导致肠胃不适和拉肚子的原因可能有以下几种情况：
1. 酒精刺激：啤酒中的酒精可能会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，从而引起胃痛、恶心、呕吐等症状。酒精还可以松弛肠道，影响肠蠕动，导致拉肚子。
2. 引起肠胃炎症：啤酒中的酒精和其他成分可能对肠胃黏膜产生刺激，导致炎症反应，引起胃肠道不适和拉肚子。
3. 乳糖不耐受：啤酒中可能含有乳糖，而有些人体内缺乏乳糖酶，无法将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。这会导致乳糖在肠道内不被吸收，进而引起腹泻和其他胃肠道症状。
4. 饮用不当：喝啤酒时饮用过量或者过快可能对肠胃产生负面影响，刺激胃黏膜并导致胃扩张。这可能引起胃部不适、胃痛和拉肚子等症状。
如果您的肠胃不适和拉肚子与喝啤酒有关，可以尝试以下方法缓解症状：
1. 适量饮用：控制喝啤酒的量，避免过量饮用，尤其是在空腹时。
2. 缓慢饮用：喝啤酒时要慢慢品尝，避免过快摄入大量酒精。
3. 食物搭配：在喝啤酒时，可以搭配一些易消化的食物，如清淡的蔬菜、水果和谷物，避免过于油腻和辛辣的食物。
4. 注意个体差异：每个人对酒精和其他成分的耐受能力不同，注意观察自身的反应，避免过度饮酒。
如果肠胃不适和拉肚子的症状持续存在或加重，建议咨询医生进行进一步的诊断和治疗。