萎缩性胃炎是一种胃黏膜发生萎缩、功能减退的疾病，患者的胃酸分泌能力较差，对于水果的消化吸收能力有一定影响。萎缩性胃炎患者在选择水果时需要注意以下几点：
1. 避免酸性水果：例如柑橘类水果（柚子、橙子、柠檬等）和酸性水果（草莓、猕猴桃等），这些水果酸性较强，容易刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，不利于胃的恢复。
2. 选择碱性水果：碱性水果有助于中和胃酸，减少对胃黏膜的刺激，如香蕉、苹果、梨等。
3. 选择软熟水果：软熟水果质地较软，容易消化吸收，对胃的刺激较小，如熟透的香蕉、熟梨、熟苹果等。
4. 避免过量食用水果：尽管水果富含营养，但由于萎缩性胃炎患者胃酸分泌能力减退，过量食用水果可能会产生不适，因此适量食用即可。
5. 个体差异：每个人的耐受能力和对水果的反应都有差异，根据自身的体验和调整饮食习惯也是很重要的。
萎缩性胃炎患者可选择碱性、软熟的水果，适量食用，根据个人体验选择适合自己的水果。建议遵循医生给出的饮食建议，配合合理的治疗方法，在医生的指导下进行饮食调整。