坐月子时,猪蹄可以用来促进乳汁分泌。下面是一种简单的做法:
材料:
- 猪蹄2只
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 水适量
步骤:
1. 将猪蹄清洗干净,切成小块,放入热水中焯水,煮沸后捞出备用。
2. 锅中倒入足够的水,放入姜片和料酒,将焯水过的猪蹄放入锅中,煮沸后转小火炖煮。
3. 炖煮30分钟后,加入适量的盐、生抽和蚝油,继续炖煮40分钟,直到猪蹄变得酥软。
4. 根据个人口味,加入适量的水调节汤的浓稠度。
5. 将炖好的猪蹄盛出,可以根据个人喜好加入一些蒜末或香菜进行装饰。
猪蹄的炖煮时间可以根据个人喜好进行调整,一般煮至猪蹄变得酥软即可。吃的时候可以将肉拨成细丝或切成小块,配上适量的汤汁一起食用。每天食用一碗猪蹄汤,有助于促进下奶。