熏肉的烧法有很多种，以下是一种常见的方法：
材料：
- 500克猪腰肉
- 2汤匙盐
- 1汤匙糖
- 1汤匙黑胡椒粉
- 1汤匙五香粉
- 1汤匙酱油
- 1汤匙料酒
- 1汤匙花椒粉
- 适量木炭和烟熏木屑
步骤：
1. 将猪腰肉洗净，切成厚约1厘米的长条状。
2. 在一个容器中，将盐、糖、黑胡椒粉、五香粉、酱油、料酒和花椒粉混合均匀，形成一个腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在猪腰肉上，腌制30分钟到1小时。
4. 在烧烤炉中，点燃木炭并加入烟熏木屑，等待炭火变成灰白色并开始冒烟。
5. 将腌制好的猪腰肉放在烤架上，放入烧烤炉中间位置，盖上烧烤炉的盖子。
6. 根据个人口味和肉块的大小，烤制时间一般在30分钟到1个小时之间，期间需要不断翻动肉块，确保均匀受热。
7. 当猪腰肉熟透且呈现出金黄色外表时，即可取出享用。
这种方法烤制出来的熏肉口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道美味的烧烤食品。