如果不用面粉，可以尝试以下方法制作蛋糕：
原料：
- 鸡蛋：4个
- 砂糖：100克
- 牛奶：100毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将鸡蛋和砂糖放入一个大碗中，用搅拌器搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。
2. 添加适量的牛奶，继续搅拌至均匀。
3. 加入香草精和泡打粉，再次搅拌均匀。
4. 将电饭煲内胆涂上一层薄薄的黄油或食用油，以免蛋糕粘连。
5. 将蛋糊倒入电饭煲内胆中。
6. 将电饭煲插上电源，选择煮饭模式，倒入适量的水。
7. 关上盖子，开始烹饪。时间约为30-40分钟，具体时间根据电饭煲的不同而有所不同。烹饪过程中不要打开盖子。
8. 使用牙签在蛋糕上插一下，如果牙签拔出来干净，表明蛋糕已熟透。如果还有未熟部分，可以继续烹饪一会儿。
9. 等蛋糕完全冷却后，用刀子沿着内胆边缘切割，将蛋糕取出即可。
注意事项：
- 蛋糕会在煮饭模式下蒸熟，所以不需要面粉也可以制作。
- 烹饪时间可能因电饭煲型号和功率而有所不同，可以根据蛋糕表面的状态自行调整时间。
- 蛋糕煮熟后，可以根据个人口味在表面撒上一些糖粉或装饰果酱等。