冰糖炖苹果银耳汤具有以下功效：
1. 滋阴润燥：苹果富含水分和维生素，具有滋润作用，能够滋阴润燥，缓解干燥咳嗽、口干舌燥等症状。
2. 补肺益气：苹果和银耳都具有养肺益气的作用，能够改善肺功能，增强免疫力。
3. 润肤美容：苹果中的维生素C和银耳中的胶原蛋白有助于皮肤的保湿和弹性，使皮肤更加光滑细腻。
4. 降血脂：苹果中的纤维素和银耳中的胶质可以帮助降低血脂，预防心血管疾病。
5. 强心健脑：苹果含有的多种维生素和矿物质有助于改善心脏功能，提高大脑活力，增强记忆力。
冰糖炖苹果银耳汤是一道营养丰富、滋润养颜、益气健脑的养生汤品。