烤法式羊排的步骤如下：
1. 准备材料：法式羊排、盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜、迷迭香等。
2. 提前腌制：先用盐和黑胡椒腌制羊排，让其入味。可以将盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜和迷迭香放入一个碗中，搅拌均匀，然后将羊排放入碗中腌制至少1个小时，以便让香料渗透入肉中。
3. 烤箱预热：将烤箱预热至200°C。
4. 烤制羊排：将腌制好的羊排放在烤架上，放入预热好的烤箱中烤制。烤制时间取决于羊排的厚度和个人喜好的熟度程度，一般需要烤制8-12分钟。
5. 翻转：烤制一侧时间到后，将羊排翻转到另一面，用锅铲或夹子翻转，继续烤制。
6. 烤至理想的熟度：根据个人口味，可以控制烤制的时间，烤至中等熟度或者全熟。
7. 休息：将烤好的羊排取出烤箱，让其休息2-3分钟，这样能使羊排的汁水均匀流动，更加美味。
8. 上桌：将烤好的法式羊排放在盘子中，可搭配蔬菜或土豆泥等配菜一同享用。
注意事项：
- 烤箱预热时长因烤箱型号不同而异。
- 腌制时间越长，味道越入味。
- 烤制时间根据羊排的厚度和个人喜好进行调整，避免过度烤制导致羊排过干。
- 烤制后的羊排休息时间可以让羊排更加鲜嫩多汁。