有胃病的人应该遵循以下饮食原则，并选择以下食物：
1. 高纤维食物：蔬菜（如菠菜、胡萝卜、南瓜等）、水果（如苹果、香蕉、橙子等）和全谷物（如燕麦、糙米、全麦面包等）富含纤维，有助于消化和预防便秘。
2. 低脂食物：选择低脂肪的肉类（如鸡胸肉、鱼肉）、低脂牛奶和乳制品，避免高脂食物，因为高脂肪食物可能引起胃酸分泌增加。
3. 低酸性食物：柑橘类水果、番茄、咖啡、碳酸饮料等酸性食物和饮料可能加重胃酸倒流，应避免或限制摄入。
4. 温和的调味品：辛辣调料、芥末、大蒜等刺激性食物可能刺激胃黏膜，应尽量避免。
5. 小而频繁的餐食：避免大量进食，可分成5至6餐，保持适量的饮食，有助于减少胃酸分泌和减轻消化负担。
6. 高蛋白食物：鱼、鸡蛋、豆类等富含蛋白质的食物，有助于促进组织修复和康复。
不同人的胃病类型和症状可能不同，因此在医生或营养师的指导下制定适合个人的饮食计划。