排骨煲银耳是一道常见的家常菜，它的主要作用有以下几个方面：
1. 补充营养：排骨是富含蛋白质、氨基酸和矿物质的优质肉类食材，可以提供人体所需的营养物质，促进身体的生长发育和恢复。
2. 滋润养颜：银耳是一种滋润润肺、养阴润燥的食材，具有清热生津、滋阴润燥的作用，常食用可以改善肌肤干燥和粗糙的问题，使皮肤更加细腻光滑。
3. 强健身体：排骨煲银耳中的排骨富含胶原蛋白，可以增强关节和骨骼的健康，有助于预防和缓解骨关节疾病，如骨质疏松和关节炎。
4. 润肺止咳：排骨煲银耳中的银耳具有润肺止咳的作用，能够缓解干咳、咳痰等呼吸道问题，对于缓解因燥热引起的咳嗽症状尤为有效。
5. 养胃护肠：排骨煲银耳中的银耳具有润肠通便、保护胃黏膜的作用，对于缓解胃痛、腹泻等胃肠道问题有一定的帮助。
排骨煲银耳既具有营养丰富的特点，又有滋润养颜、强健身体、润肺止咳和养胃护肠的作用，是一道美味又有益健康的菜品。