每天喝牛奶既可以养胃，又可能伤胃，这取决于个体差异和具体情况。以下是一些可能的影响因素：
1. 乳糖不耐受：部分人体内缺乏乳糖酶，无法分解牛奶中的乳糖，导致消化不良和腹胀等症状。对于这些人来说，喝牛奶可能伤胃。
2. 胃酸过多：牛奶中的蛋白质可以刺激胃酸分泌，对于胃酸过多的人来说，每天喝牛奶可能会导致胃酸分泌过多，加重胃酸反流和消化不良等问题。
3. 敏感或过敏反应：有些人可能对乳制品中的蛋白质或其他成分过敏，喝牛奶可能引起过敏反应，如腹泻、呕吐、皮肤发痒等。对于这些人来说，每天喝牛奶可能伤胃。
4. 老年人和消化功能减弱者：随着年龄的增长，胃肠道的功能可能会减弱，消化能力下降。对于这些人来说，过量喝牛奶可能加重胃部负担，导致消化不良和胃部不适。
对于大多数人来说，适量喝牛奶是有益的。牛奶富含蛋白质、钙和维生素等营养物质，可以提供身体所需的营养。但喝牛奶时要适量，不要过量，避免引起胃部不适和其他消化问题。如果你有胃病或消化问题，在医生的指导下饮用牛奶。