老年人适合吃叶黄素丰富的食物或补充叶黄素。叶黄素是一种天然的营养素，属于类胡萝卜素的一种。它是眼睛黄斑区域的重要成分，有助于保护眼睛免受自由基损害，预防眼部疾病。
一些富含叶黄素的食物包括：
1. 绿叶蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝、油菜等。
2. 黄色或橙色的水果和蔬菜，如玉米、南瓜、胡萝卜等。
3. 蛋黄，蛋黄中含有丰富的叶黄素。
4. 番茄，尤其是煮熟的番茄，其中的叶黄素含量更高。
如果老年人无法通过饮食摄入足够的叶黄素，可以考虑补充叶黄素的健康食品或保健品。在使用任何保健品前，咨询医生或专业营养师的建议。