银杏是一种营养价值很高的食材，可以用来做菜，以下是一些常见的做法：
1. 银杏炒肉片：将银杏煮熟后去壳，再将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制片刻。炒锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜，放入腌制好的肉片翻炒至变色，加入银杏翻炒均匀，最后加入适量盐、鸡精、水淀粉勾芡即可。
2. 银杏炒黄豆芽：将银杏煮熟后去壳，黄豆芽焯水后捞出沥干。炒锅中放入适量油，爆香葱姜蒜，加入黄豆芽炒熟后倒入煮熟的银杏，翻炒均匀，最后加入适量盐、鸡精调味即可。
3. 银杏糖葫芦：将银杏煮熟后去壳，然后在竹签上穿好。将白砂糖加入适量的水中煮至粘稠状，然后将银杏蘸入糖浆中均匀裹上糖，晾干后即可食用。
关于如何吃好吃，可以根据个人口味来调节食材的搭配和调味品的使用。银杏具有苦涩的味道，可以将其与一些甜味的食材搭配，如糖、蜂蜜、红枣等，以平衡味道。还可以根据个人喜好加入一些调味料如盐、鸡精、生抽等增加风味。