黄鳝可以搭配以下食材煲汤，以增加汤的营养价值和味道：
1. 猪骨：猪骨汤底可以增添浓郁的味道，增加汤的鲜美程度。
2. 鸡骨：鸡骨可以增加汤的鲜嫩口感，使汤更加丰富。
3. 斑鱼：斑鱼和黄鳝可以相互补充，提高汤的鲜美度和口感。
4. 瘦肉：瘦肉可以增加汤的鲜味，同时搭配黄鳝可以增加汤的营养价值。
5. 枸杞：枸杞可以增加汤的甜味，同时具有益肾养肝的作用。
6. 当归：当归可以增加汤的香气，同时具有补血养颜的功效。
7. 莲子：莲子可以增加汤的口感和甜味，同时具有滋补的作用。
8. 枸杞叶：枸杞叶可以增添一种清香，提高汤的口感和风味。
9. 苦瓜：苦瓜可以去腥去腻，增加汤的清爽度。
10.枸杞子：枸杞子可以增加汤的香气和口感，同时具有滋阴补血的效果。
以上食材可以根据个人喜好和口味搭配，形成各种不同口感和功效的黄鳝煲汤。