要做好吃的芝麻小汤圆,可以按照以下步骤进行制作:
材料:
- 糯米粉250克
- 温水150毫升
- 黑芝麻馅适量
- 红豆馅适量
- 白糖适量
步骤:
1. 将糯米粉倒入一个大碗中,慢慢加入温水,一边加水一边用筷子搅拌,直到形成柔软的面团。
2. 将面团揉成一个光滑的球状,并用湿布盖住,饧面团30分钟。
3. 将饧好的面团分成小剂子,每个约10克左右。
4. 用手将一个小剂子搓成圆形,然后按扁成一个小饼。
5. 在小饼中央放入适量的黑芝麻馅或红豆馅,然后将饼边缘包起来,捏紧封口。
6. 将封口处捏紧的小圆饼轻轻滚圆,形成一个汤圆。
7. 将所有的剂子做成汤圆。
8. 锅中加入足够的水,煮沸,然后将汤圆放入煮沸的水中,煮至浮起即可。
9. 把煮好的汤圆用漏网捞出,沥干水分。
10. 在一个小碗中取适量的白糖,然后将沥干水分的汤圆放入碗中滚一滚,使其均匀地裹上白糖。
11. 完成,可以享用美味的芝麻小汤圆了。
温馨提示:你也可以按照自己的喜好,替换馅料,例如花生馅、椰蓉馅等,以增加变化。