猪肚炖老姜是一道常见的中药食疗菜品，对于一些胃病患者有一定的帮助，以下是猪肚炖老姜的简单炖法：
材料：
- 猪肚：500克
- 老姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将猪肚清洗干净，切成块状。
2. 锅中加入足够的水，加入料酒，将猪肚放入锅中煮沸，煮至猪肚变白，捞出备用。
3. 锅中加入适量清水，放入煮熟的猪肚块，再加入切成片状的老姜。
4. 将锅加热至煮沸，然后转小火炖煮2-3小时，直至猪肚炖烂入味。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
温馨提示：
- 猪肚在煮沸前先用开水焯水，去除腥味。
- 炖煮过程中可以根据个人口味加入一些其他调料，比如胡椒粉、八角等。
- 猪肚炖老姜适合患有胃寒、胃炎等胃病的人食用，但对于胃溃疡等严重胃病患者不宜食用。在食用前咨询医生意见。