要区分白象方便面的真假，可以从以下几个方面进行观察和比较：
1. 包装外观：真正的白象方便面包装上应有明确的商标和产品信息，如公司名称、产品名称、生产日期、保质期等。真正的包装通常会有一定的光泽和质感，印刷清晰，没有模糊或错位的地方。如果包装上有模糊不清、颜色偏差或字体错误等问题，可能是假冒产品。
2. 颜色和质地：打开包装后，真正的白象方便面面条应该呈现出明亮的黄色。面条的质地应该有一定的韧性和弹性，不易断裂。如果面条颜色过于暗淡或质地过于柔软，可能是假冒产品。
3. 香味和口感：煮熟后，真正的白象方便面应该有特有的香味，让人食欲大增。面条应该煮熟均匀，口感有嚼劲，不粘连。如果面条没有香味或口感过于粘糊，可能是假冒产品。
4. 味道和调料包：真正的白象方便面的调料包应该具有特定的风味和口感。根据不同的口味，调料包应该具有相应的调料香料，如香辣、酸辣、麻辣等。如果调料包的味道和风味与正品有明显的差异，可能是假冒产品。
除了上述几个方面，还可以参考产品的价格、购买渠道和信誉度等因素来判断白象方便面的真假。如果价格明显低于市场价，或购买渠道不可靠，或存在其他消费者反馈的负面信息，可能是假冒产品。最可靠的方式是选择正规渠道购买，或通过官方网站和客服咨询确认产品的真实性。