老人家喝什么汤可以补血取决于其个人身体状况和补血需求。以下是一些常见的补血汤品供您参考：
1. 当归鸡汤：将当归和鸡肉一起炖煮，具有补血养血的功效。
2. 黑豆红枣汤：将黑豆和红枣一起炖煮，富含铁和维生素C，有助于提高血红蛋白水平。
3. 猪骨汤：猪骨含有丰富的骨髓和骨髓红细胞生成因子，有助于补充血红蛋白。
4. 山药猪脚汤：将山药和猪脚一起炖煮，山药富含多种维生素和矿物质，有助于补血。
5. 枸杞鸽肉汤：将枸杞和鸽肉一起炖煮，枸杞具有滋补效果，鸽肉富含铁质，有助于补血。
补血汤并不适用于所有老人，特别是有特殊疾病或身体状况的老人，应先咨询医生的建议。