要想让小白菜馅好吃,可以尝试以下方法:
1. 先将小白菜叶子剁碎或切丝,用盐抓匀腌制一段时间,然后挤掉多余的水分。这样可以去除小白菜的涩味。
2. 可以将小白菜和其他食材一起炒熟,这样能更好地保留小白菜的鲜嫩口感。
3. 搭配适当的调料,例如葱姜蒜、香菇、虾仁、肉末等,可以增加小白菜馅的风味。
4. 添加一些适量的料酒或鸡精,可以提升整体的口感和味道。
5. 需要包饺子或包子的时候,尽量将馅料搅拌均匀,让味道更加均衡。
以上是一些建议,具体口味还可以根据个人喜好进行调整。
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