要制作酸辣白萝卜，您可以按照以下步骤进行准备：
材料：
- 1个中等大小的白萝卜
- 2勺白醋
- 2勺米醋
- 1勺辣椒油
- 1/2勺盐
- 1/2勺白糖
- 1颗大蒜头
- 适量的香菜和花椒粉（可选）
步骤：
1. 将白萝卜剥皮，然后切成细丝或者小块，放入大碗中备用。
2. 将白醋、米醋、辣椒油、盐和白糖混合在一起，搅拌均匀，成为调味料。
3. 将大蒜剁碎或切末，然后加入调味料中，搅拌均匀。
4. 将调味料倒入白萝卜中，用手或筷子搅拌均匀，确保每块白萝卜都被调味料覆盖。
5. 可以加入一些香菜和花椒粉提升口味。
6. 将制作好的酸辣白萝卜放入冰箱中冷藏至少1小时，让味道更加入味。
酸辣白萝卜可以搭配各种中餐，作为凉菜或配菜食用。希望您能尝试制作成功并享受美食！