胃不好的人可以吃牛肉，但需要注意以下几点：
1.选择瘦肉：牛肉中的脂肪含量较高，容易加重胃部负担。所以选择瘦肉，如瘦牛肉、腱子肉等，避免选择肥腩肉等高脂肪部位。
2.烹调方式：尽量选择低脂烹调方法，如煮、蒸、炖等，避免过多的油炸或煎炒，以减少对胃的刺激。
3.食用量控制：不要过量食用，控制在适量的范围内。可以根据个人身体状况和胃部反应来确定合适的摄入量。
4.慎选调料：避免选择辛辣、刺激性强的调料，如辣椒、花椒等，以免对胃部产生刺激。
5.细嚼慢咽：吃牛肉时要充分细嚼慢咽，减少对胃部的压力。
胃不好的人可以适量吃牛肉，但要注意选择瘦肉，合理烹调，控制食用量，并注意自身的反应。如果有严重的胃病或者医嘱禁止吃牛肉，应听从医生建议。