空心菜是一种绿叶蔬菜，味道清香，口感爽脆。搭配一些与其相互衬托的菜品可以增加口感层次和味道的丰富性。以下是一些与空心菜搭配的常见好吃菜品：
1. 蒜蓉空心菜：将空心菜快速炒熟后，撒上蒜蓉，增加蒜香味。
2. 肉丝空心菜：将瘦肉切成丝，炒熟后与空心菜一起炒，增加肉香味。
3. 虾仁空心菜：将虾仁剁成泥，再与空心菜一起炒熟，增加海鲜味。
4. 香菇空心菜：将香菇与空心菜一起炒熟，香菇的鲜味与空心菜的清香相互融合。
5. 豆腐空心菜：将豆腐切成块，与空心菜一起炒熟，豆腐的嫩滑口感与空心菜的脆爽相得益彰。
6. 木耳空心菜：将木耳与空心菜一起炒熟，木耳的口感与空心菜的清脆形成了鲜嫩交融的食感。
以上是一些常见的空心菜搭配菜品，你也可以根据自己的口味和喜好来尝试其他不同搭配，创造出属于你自己的美味组合。