喝牛奶粉可以既养胃又伤胃，这取决于个体情况和使用方法。
养胃：
- 牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，可以提供身体所需的营养。
- 牛奶中的乳酸菌有助于增加肠道益生菌，促进肠道健康，从而有助于养胃。
伤胃：
- 牛奶中的乳糖对于一些人来说难以消化，可能会引起腹胀、腹泻等胃肠不适。
- 牛奶属于高蛋白饮品，过量摄入可能会增加胃肠负担，导致胃酸分泌增多，引发胃酸倒流等问题。
- 个别人群如乳糖不耐受者、牛奶蛋白过敏者等，喝牛奶粉可能会引发过敏反应，损伤胃肠黏膜。
如果你没有乳糖不耐受、牛奶蛋白过敏等问题，适量饮用牛奶粉在一般情况下是有益于胃肠健康的。但如果你有胃肠不适或者对牛奶不耐受的情况，建议咨询医生或专业营养师的意见，以确保选择适合自己的饮食。