要做好吃的生橄榄，有以下几种方法：
1. 浸泡法：将生橄榄放入清水中浸泡一段时间，一般需要浸泡7-10天。每天更换水，以去除苦味。浸泡后，橄榄变软后口感更好。
2. 蒸煮法：将生橄榄放入蒸锅中，蒸20-30分钟，直到橄榄变软。然后，用净化水冲洗橄榄，以去除苦味。加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀即可。
3. 炖煮法：将生橄榄放入炖锅中，加入适量的水，炖煮1-2小时。然后，用净化水冲洗橄榄，以去除苦味。加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀即可。
4. 盐水法：将生橄榄放入开水中烫一下，然后转移到盐水中浸泡7-10天。每天更换盐水，以去除苦味。浸泡后，用净化水冲洗橄榄，以去除过多的盐分。加入适量的橄榄油，搅拌均匀即可。
无论使用哪种方法，记得事先清洗橄榄，去除表面的污垢和泥沙。可以根据个人口味加入适量的调料，如大蒜、辣椒等，以增加风味。