海蜇可以用来做成酸甜口的菜肴，下面是一个简单的海蜇酸甜口的做法：
材料：
- 200克海蜇
- 2颗小黄瓜
- 半个红椒和半个绿椒
- 适量葱姜蒜末
- 适量醋、糖、盐、料酒、生抽、水淀粉和白胡椒粉
步骤：
1. 将海蜇泡发好，切成适合的大小；
2. 小黄瓜去皮，红椒和绿椒切成小块备用；
3. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末炒香；
4. 加入海蜇翻炒均匀，再加入黄瓜和椒块炒匀；
5. 加入适量料酒、盐、糖和生抽炒匀；
6. 倒入适量水煮开，加入适量醋和白胡椒粉搅拌均匀；
7. 水开后加入水淀粉勾芡，炒匀即可。
这样做的海蜇酸甜口，味道酸甜可口，爽脆开胃。根据个人口味，可以适量调整材料与调味品的比例。