肠胃不好的人应该注意饮食，遵循以下原则：
1. 饮食均衡：每餐包括五谷杂粮、蔬菜水果、蛋白质食物和适量的油脂。避免大量摄入油腻、辛辣、刺激性食物。
2. 温热食物：选择温热或温熟的食物，避免食用过冷或过烫的食物，这有利于消化。
3. 少食多餐：每天分多次进食，少量多餐有助于减轻胃部负担，加快消化。
4. 饮食规律：尽量按时进食，避免长时间空腹或过度饱食。
5. 多喝水：饭前饭后适量饮水，有助于消化和排除废物。
6. 避免刺激性饮料：如咖啡、碳酸饮料、酒精等。
7. 注意咀嚼：进食时要充分咀嚼食物，使其变得更容易消化。
8. 适当增加纤维：摄入足够的膳食纤维，可促进肠道蠕动，防止便秘。
如果肠胃问题长期存在且严重，建议寻求医生的帮助，进行进一步的检查与治疗。