要蒸好吃的排骨蒸红薯，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：排骨、红薯、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、蚝油。
2. 排骨处理：将排骨切成小块，用开水焯水去腥，捞出洗净备用。
3. 红薯处理：将红薯去皮切成块状，并用清水洗净。
4. 调味料：准备一个碗，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉、蚝油，搅拌均匀。
5. 蒸煮：将切好的红薯块放在蒸锅的底部，然后将处理好的排骨放在红薯上方，撒上姜片和蒜瓣。将调好的酱料均匀地倒在排骨和红薯上面。
6. 上锅蒸煮：放入蒸锅中，大火蒸煮25-30分钟，或者直到红薯变软熟透。
7. 出锅装盘：取出蒸好的排骨和红薯，装盘即可享用。
蒸好的排骨蒸红薯口感软糯，香气四溢，既营养又美味。