俄罗斯北极海参（Russian Arctic Sea Cucumber）是一种常见的海洋生物，主要分布在俄罗斯北极海域。它们的外形呈长条状，表面有许多细小的刺状突起。
俄罗斯北极海参的肉质鲜嫩，口感丰富，味道鲜美。它们含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是胶原蛋白的含量较高，对皮肤的美容保健有一定的效果。
俄罗斯北极海参在烹饪中常被用于制作海参汤、海参炒饭等菜肴。它们可以根据个人的喜好进行不同的烹调方式，如炖、煮、炒等。烹饪时要注意控制火候，不宜过度煮熟，以保持海参的鲜嫩口感。
俄罗斯北极海参是一种美味且营养价值较高的海产品，受到许多人的喜爱。但由于其产量较少且采集不易，价格相对较高，一般属于高档海鲜类食品。