以下是一些能够缓解便秘的蔬菜：
1. 菠菜：富含纤维和水分，有助于促进肠道蠕动和排便。
2. 芹菜：富含纤维和水分，并含有天然的轻泻剂，有助于刺激肠道运动和促进排便。
3. 红薯：富含膳食纤维和水分，有助于增加肠道的容积和促进肠道蠕动。
4. 胡萝卜：含有丰富的纤维和水分，有助于促进肠道蠕动和改善便秘症状。
5. 南瓜：含有大量的纤维和水分，有助于增加肠道容积和促进肠道蠕动。
6. 青豆：含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道功能和便秘问题。
7. 黄瓜：富含水分和纤维，有助于增加肠道容积和促进排便。
每个人的身体状况和反应可能不同，适合自己的更有效果的蔬菜也可能因人而异。如果便秘问题持续或加剧，建议咨询医生或营养师的建议。