以下是一种简单又好吃的凉拌圆白菜的做法：
材料：
- 圆白菜半颗
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 食用盐适量
- 白糖适量
- 香油适量
步骤：
1. 将圆白菜洗净，切成薄片或丝，放入大碗中备用。
2. 在小碗中放入适量的酱油、醋、白糖和食用盐，搅拌均匀制成酱汁。
3. 将蒜末和生姜末加入酱汁中，再倒入适量的香油，搅拌均匀。
4. 将酱汁倒入碗中的圆白菜上，用手或筷子搅拌均匀使酱汁均匀裹在白菜上。
5. 凉拌好的圆白菜可放入冰箱冷藏片刻，提鲜口感更佳。
温馨提示：
- 圆白菜不宜腌制过久，在凉拌前再切。
- 可根据个人口味加入适量辣椒油或花椒粉增加香辣味道。
- 可以根据个人喜好在凉拌过程中加入其他蔬菜、豆腐等食材搭配。