要做不辣的黄米饭，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：黄米、清水（或高汤）、盐。
2. 将黄米淘洗干净，放入锅中。
3. 加入足够的清水或高汤，使水量稍高于黄米的表面。
4. 将锅放在火上煮沸，然后转小火慢炖，盖上锅盖。
5. 经过约30分钟的慢炖，黄米会变得松软糯米，水分也会被吸收。
6. 打开锅盖，用筷子轻轻搅拌一下，确保黄米均匀。
7. 加入适量的盐，根据个人口味调整。
8. 继续慢炖5-10分钟，让盐均匀融入米饭中。
9. 关火，让米饭静置片刻，使其更加饱满。
10. 可以将黄米饭装盘，搭配其他菜品一起享用。
这样做出的黄米饭味道清淡，不辣，适合喜欢清淡口味的人食用。