当孩子胃口不好，不愿意吃饭时，可以考虑以下方法：
1. 提供多样化的食物选择：尝试给孩子提供不同种类的食物，以增加他们对食物的兴趣和欲望。可以尝试不同的口味和质地，例如酸甜、咸辣、软硬等。
2. 给予孩子自主选择权：让孩子参与食物的决策过程，例如让他们从超市或菜市场中选择食材，或者帮助他们准备食物。这样可以增加他们对食物的兴趣和投入感。
3. 创造良好的用餐环境：确保用餐环境舒适、宽松，有足够的时间用餐，避免过于紧张或有压力的氛围。可以与孩子一起用餐，营造轻松的气氛。
4. 尝试有趣的食物形状或装饰：有时候孩子对食物的胃口会因为形状或样子而产生兴趣。可以尝试将食物切成有趣的形状，或者用水果、蔬菜制作简单的装饰。
5. 不要强迫孩子吃饭：如果孩子确实没有胃口，不要强迫他们吃饭。这可能会增加孩子的压力和抗拒心理。可以适当地给予孩子一些时间，等孩子感到饥饿时再尝试给他们提供食物。
6. 寻求专业帮助：如果孩子长期不愿意吃饭、出现明显的体重下降或其他身体异常情况，建议及时咨询儿科医生或营养师的专业意见。