想要烤出香脆可口的蒜香排骨，可以尝试以下几个烤箱窍门：
1. 选择适合的烤盘：使用具有透气性的烤盘，可以帮助排骨烤得更加均匀。避免使用密封的烤盘，否则排骨可能会潮湿无法烤出脆皮。
2. 事先用酱料腌制：在烤之前，将排骨用蒜香酱料腌制数小时或一夜。这样可以让排骨充分吸收蒜香味道，并增加口感。
3. 预热烤箱：在放入排骨之前，先将烤箱预热至适当的温度，一般建议180-200摄氏度。这样可以确保排骨烤制时温度均匀，避免烤得过熟或不熟。
4. 翻转翻面：在烘烤过程中，记得翻转排骨，这样可以使热量均匀分布在排骨上，并帮助排骨烤得更加均匀和酥脆。
5. 使用上下火同时烤制：如果你的烤箱具有上下火独立控制的功能，建议同时开启上下火烤制排骨。这样可以使排骨上下受热均匀，烤出更好的口感。
6. 最后以高温烤制：在排骨基本烤熟之后，可以将烤箱温度调高，将排骨烤至表面金黄酥脆。这样可以增加排骨的口感和香气。
记得根据自己的烤箱性能和个人口味，适当调整烤制时间和温度。祝您成功烤制出美味的蒜香排骨！