榴莲肉炖排骨汤是一道特色美食，具有以下功效：
1. 补血养颜：榴莲富含丰富的维生素C和B族维生素，这些维生素对于皮肤的健康和美容有重要作用，可以补血养颜。
2. 滋补养生：榴莲肉具有温补的特性，有助于身体保持温暖。搭配排骨炖汤，可以增加营养价值，起到滋补养生的作用。
3. 增强食欲：榴莲具有独特的香味和口感，能够增加食欲，提高进食的兴趣。
4. 补钙强骨：榴莲和排骨都富含丰富的矿物质，特别是钙元素，对于增强骨骼健康和预防骨质疏松起到积极的作用。
5. 提供能量：榴莲肉富含碳水化合物，能够提供身体所需的能量，对于增加体力和改善疲劳有一定帮助。
榴莲肉炖排骨汤对于补血养颜、滋补养生、增强食欲、补钙强骨和提供能量等方面都有一定的功效。但榴莲具有热性，容易上火，因此老年人、孕妇以及体质较燥热的人群应适量食用。