糯米粉和面粉的区别看表面

　　糯米粉和面粉的区别主要体现在它们的表面特征上。

　　1. 颜色：糯米粉通常呈白色或微黄色，而面粉一般呈白色。

　　2. 粒度：糯米粉颗粒较细，呈现光滑的粉末状，而面粉颗粒相对较粗，表面较粗糙。

　　3. 黏性：糯米粉具有较高的黏性，加水后容易粘在一起形成团块，而面粉的黏性相对较低，不容易团聚。

　　4. 质地：由于糯米粉中的淀粉含量较高，它的质地较为黏稠，而面粉的质地相对较为松散。

　　需注意的是，糯米粉和面粉的区别还包括其主要成分、制作工艺和用途等方面，仅凭表面特征并不能全面反映两者的区别。