肠胃不好的老人早餐应该选择易消化、营养丰富的食物，同时避免刺激性和油腻的食物。以下是一些适合肠胃不好的老人的早餐选择：
1. 稀粥：可以选择煮粥时加入绿豆、红豆、薏仁等具有清热解毒作用的食材，对于肠胃不适有较好的缓解作用。
2. 面食：如小米粥、南瓜粥等，口感细腻，易消化。
3. 温性水果：如香蕉、苹果、梨等，富含纤维和维生素，有助于肠胃排毒和调节消化功能。
4. 清淡蛋类：如蒸蛋羹、水煮蛋等，易消化且富含蛋白质。
5. 蔬菜汤：如冬瓜汤、萝卜汤等，低脂低盐，有助于肠胃消化和保护肠道健康。
6. 面包：选择全麦面包，搭配牛奶或豆浆食用，有助于提供能量和膳食纤维。
老人在早餐时适量补充温水或白开水，帮助促进肠胃蠕动和排毒。每个人的消化系统不同，所以根据个体情况来选择适合的食物。如果症状严重或持续，请及时就医并咨询医生的建议。