吃海鲜时可以搭配以下菜和主食：
1. 蔬菜类：烹饪时尽量选择清淡的蔬菜，例如绿叶蔬菜、豆芽、西兰花等。烹饪方法可以选择清炒或者蒸煮，以保持蔬菜的原汁原味。
2. 藻类：海鲜和藻类搭配可以提升食物的美味和营养价值，例如海带、紫菜、海藻等，可以用来制作海鲜汤或者凉拌菜。
3. 香草类：香草可以为海鲜增添一种独特的风味，例如罗勒、迷迭香、薄荷等，可以用来制作调味汁或者撒在海鲜上面。
4. 主食：搭配海鲜的主食可以选择米饭、面条、面包等，这样可以搭配出丰富的口感和满足感。也可以选择烤土豆、烤玉米等作为主食的选择。
搭配海鲜的菜和主食要尽量保持简单清淡，以突显海鲜的鲜美口感。也可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。