肉烧芸豆是一道传统的川菜,主要材料有猪肉和芸豆。下面是一种制作肉烧芸豆的做法:
所需材料:
- 猪肉:200克
- 芸豆:200克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 鸡精:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将猪肉切成块状,用料酒、酱油、盐腌制片刻;
2. 芸豆去头切断,姜和蒜切末备用;
3. 热锅放入适量植物油,加入姜蒜末炒香;
4. 加入腌制好的猪肉翻炒至变色;
5. 加入适量的水,煮沸后转小火炖15分钟;
6. 加入芸豆炒匀;
7. 加入适量的盐、白糖、鸡精,炖煮约5分钟至熟透;
8. 最后收汁即可。
以上所述是一种简单的做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整。