慢性胃炎是指胃黏膜长期受到炎症的一种病理状态。牛奶和酸奶含有丰富的乳酸，乳糖和蛋白质，对于一些患有慢性胃炎的人来说，可能会引起以下问题：
1. 乳糖不耐受：慢性胃炎患者往往在胃黏膜上有乳糖酶的缺乏，导致乳糖无法被分解和消化。摄入牛奶和酸奶后，未被消化的乳糖会进入结肠，导致腹胀、腹泻等消化问题。
2. 乳酸刺激：牛奶和酸奶中的乳酸会增加胃酸的产生，刺激胃黏膜，引发胃炎的症状加重，如胃痛、恶心、酸味等。
3. 蛋白质刺激：牛奶和酸奶中的蛋白质可能会增加胃酸分泌，对胃黏膜产生刺激，使胃炎症状加重。
根据个体情况和医生建议，患有慢性胃炎的人应尽量避免或限制摄入牛奶和酸奶，以减轻胃炎症状的出现。