牛奶和酸奶对胃的影响略有不同。牛奶是一种碱性食物，可以中和胃酸，减轻胃酸的刺激，有助于缓解胃部不适和胃酸倒流等问题。对于胃酸过多或患有胃溃疡等胃部疾病的人来说，牛奶可能具有养胃的作用。
而酸奶则是通过发酵过程产生的乳酸菌，对人体有益的乳酸菌可以维护肠道微生态平衡，促进消化和吸收。它含有更多的乳酸菌和其他有益细菌，可以增强胃肠道功能，改善消化问题，促进保健。
对于胃部健康，牛奶和酸奶都有一定的好处。如果你有胃酸过多或胃溃疡等问题，可以选择喝牛奶；如果你想改善肠道健康和促进消化，可以选择酸奶。但是对于每个人来说，具体选择什么样的食物还要根据个人体质和医生的建议来决定。