吃海鲜时，可以搭配以下几道菜品来增加食欲和口感：
1. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：粉丝的细腻口感和蒜蓉的香气能很好地衬托出扇贝的鲜美。
2. 炒蔬菜：可以选择西兰花、青豆、胡萝卜等蔬菜，炒熟后搭配海鲜一起吃，既增加了蔬菜的清爽口感，也能平衡海鲜的脂肪含量。
3. 醋溜黄瓜：黄瓜的爽脆口感和醋的酸味可以与海鲜的鲜美形成互补，提升整体口感。
4. 干煸四季豆：四季豆炒至酥脆并加入辣椒、姜蒜等调料，再拌炒海鲜，既保持了蔬菜的口感，又增加了海鲜的风味。
5. 清蒸时蔬：选择口感脆嫩的时蔬，如嫩豌豆苗、菜心等，清蒸后点缀在海鲜上，增加了菜品的层次感。
根据个人口味也可以选择其他菜品，如炒饭、汤类或者凉拌海鲜等，以丰富餐桌上的品味。