肠胃不好的人选择容易消化的蔬菜，以下是一些适合消化的蔬菜：
1. 南瓜：富含纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。
2. 胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素和纤维，帮助消化和排毒。
3. 黄瓜：水分含量高，易于消化，有助于缓解胃酸。
4. 青菜：如菠菜、生菜和芥兰等，富含叶绿素和纤维，有助于促进肠道蠕动。
5. 卷心菜：含有丰富的维生素C和纤维，有助于消化和增强免疫力。
6. 西兰花：富含纤维和维生素C，有助于消化和改善肠道健康。
7. 香蕉：易于消化，富含钾，有助于调节肠胃功能。
8. 苹果：含有丰富的纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动和消化。
对于肠胃不好的人，建议减少或避免高脂肪、油炸、辛辣、油腻和刺激性食物的摄入，同时注意饮食的规律性和细嚼慢咽，适量饮水，保持适度的运动和良好的睡眠习惯。如果问题持续存在，请咨询医生的意见。