老年人夏天喝清热解暑、滋补营养的汤可以选择以下几款：
1. 西瓜汤：将西瓜去皮去籽，切成小块，加入适量的水煮沸后炖煮片刻。西瓜富含水分和维生素，能够解渴、降火。
2. 绿豆汤：将绿豆用水浸泡一段时间，然后煮沸捞出沥干备用。锅中加入适量的水，加入绿豆，大火煮沸后改用小火慢炖30分钟，加入冰糖、冰块拌匀即可。绿豆具有清热解毒的作用，适量饮用有清热降火的效果。
3. 冬瓜鸡汤：将鸡腿肉洗净切块，冬瓜去皮切块备用。锅中加入适量的水，放入鸡块、冬瓜块，加入少量盐调味后煮沸，改用小火慢炖1小时左右即可。冬瓜具有清热利尿的功效，搭配鸡肉可以增加营养。
4. 菊花银耳汤：将菊花、银耳分别用清水浸泡一段时间。锅中加入适量的清水，将泡发好的银耳放入锅中，加入适量冰糖，煮沸后改用小火慢炖片刻，最后加入泡发好的菊花拌匀。菊花有清热解毒的作用，银耳富含胶质和营养，对皮肤和身体有益。
老年人在夏天选择饮食时要保持轻盈、易消化，避免过多油腻和辛辣食物。根据个人体质和健康状况选择适合自己的汤品。