制作玉米面和白面混合做面条的步骤如下：
1. 准备材料：玉米面、白面、温水。
2. 将玉米面和白面按照2:1的比例混合在一个大碗中。
3. 慢慢加入温水，一边加水一边用筷子或手揉搓面粉，直到形成均匀的面团。
4. 将面团放在台面上，继续用手揉搓面团10-15分钟，让面粉充分吸水，并且面团变得柔软且有弹性。
5. 将面团覆盖上保鲜膜或湿布，静置15-30分钟，让面筋充分休息。
6. 将静置好的面团分成小块，用擀面杖将面团擀成薄片，切成条状，可以根据个人口味选择宽度和长度。
7. 将切好的面条放在撒有面粉的盘子里，防止粘连。
8. 烧一锅水，水开后将面条放入煮熟。煮面时间根据个人喜好和面条宽度而定，一般2-3分钟即可。
9. 煮熟的面条捞出，用冷水冲洗一下，防止粘连。
10. 可以将煮熟的面条加入汤中，或者搭配自己喜欢的调料和配菜，美味的玉米面和白面混合面条就做好啦！