有几个可能的原因导致核桃一直不红。
1. 市场需求不高：核桃可能在当前市场中的需求量较低。这可能是因为人们对于其他坚果或食材的偏好，或者因为核桃的价格过高导致消费者选择更便宜的替代品。
2. 市场竞争激烈：核桃市场可能面临激烈的竞争，导致价格竞争激烈，利润空间有限。如果市场上有过多的核桃供应商，价格就很难上涨。
3. 产量过剩：如果核桃的产量过剩，供应大于需求，市场价格就会下降。这可能是由于农民大规模种植核桃，导致市场供应过剩，价格难以上涨。
4. 质量问题：核桃的质量可能是一个问题，如果核桃不新鲜、口感不好或存在其他质量问题，消费者可能不愿购买，从而导致价格无法上涨。
5. 习惯问题：某些地区可能没有将核桃作为主要的食材或坚果之一。如果核桃不是当地人的主要食材选择之一，市场需求就会受到限制，价格就很难上涨。
以上只是可能的原因之一，具体情况可能因地区、市场和其他因素而异。