胃病患者需要避免或限制摄入以下食物：
1. 辛辣食物：辣椒、花椒、辣椒粉等辛辣调味品会刺激胃黏膜，加重胃病症状。
2. 酸性食物：柑橘类水果（如橙子、柠檬）、酸奶、腌制食品等酸性食物会增加胃酸分泌，导致胃酸过多。
3. 刺激性食物：咖啡、浓茶、碳酸饮料、酒精等刺激性饮料会刺激胃黏膜，引起胃肠道不适。
4. 油腻食物：油炸食品、油腻肉类、脂肪含量高的食物等会加重胃肠道负担，导致消化不良。
5. 硬质食物：坚果、硬果类食物、糖果等口感硬且难以消化的食物会刺激胃壁，引发胃病症状。
6. 高纤维食物：粗糙粮食、全麦面包、高纤维蔬菜等高纤维食物会增加胃肠蠕动，可能加重腹胀和胃疼的症状。
7. 腐败变质食物：腐败变质的食物含有致病菌和毒素，容易导致胃肠道感染和恶心呕吐等症状。
以上只是一般胃病患者应避免的食物，具体的饮食禁忌还需根据个体的胃病类型和病情来确定，建议在医生的指导下制定饮食计划。