生姜和葱白都是常见的调味品，拥有丰富的营养价值和多种功效：
生姜的功效：
1. 提升免疫力：生姜富含抗氧化物质和维生素C，能够加强免疫系统，提高抵抗力。
2. 缓解消化不良：生姜具有促进胃液分泌和消化功能的作用，可以减轻胃痛、胃灼热和消化不良。
3. 抗炎作用：生姜中的姜黄素有抗炎效果，可以缓解炎症引起的疼痛和不适。
4. 缓解感冒和咳嗽：生姜具有温热作用，能帮助舒缓感冒和咳嗽症状。
5. 改善血液循环：生姜能够促进血液循环，有助于降低血压和改善心血管健康。
葱白的功效：
1. 抗菌作用：葱白富含挥发油和硫化物等成分，具有很强的抗菌作用，能够预防感染和抵抗细菌。
2. 促进消化：葱白中含有辣素，可以刺激胃液分泌，增加食欲，促进消化。
3. 清热解毒：葱白具有散热和解毒的作用，可以缓解发热、中暑等症状。
4. 预防心血管疾病：葱白中的大蒜素能够降低血压和胆固醇，预防心血管疾病。
5. 养肝护肝：葱白中的微量元素和有机硫化物有益于肝脏健康，具有养肝护肝的功效。
以上所述的功效是根据传统经验和一些科学研究得出的结论，但并非医学证据。如果有特定的健康问题或需要，请咨询医生或专业医学意见。